Cocktailsauce selber machen – klassisch mit Weinbrand
Die klassische Sauce für Krabbencocktail, Fondue und Grillgut
- Gesamt5 Min.
- Vorbereitung5 Min.
- LevelEinfach
Cocktailsauce ist ein echter Klassiker und selbst gemacht unendlich besser als aus dem Glas. Bei mir kommt ein Schuss Orangensaft hinein – das macht sie frisch und rund.
Ein kleiner Schluck Weinbrand und eine Prise Chili geben der Sauce Tiefe und ein bisschen Pfiff. Lass sie unbedingt eine halbe Stunde durchziehen.
Zubereitung
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Verrühren
Mayonnaise und Ketchup in einer Schüssel glatt rühren.
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Würzen
Weinbrand und Orangensaft unterrühren und mit Chili, Salz und nach Belieben etwas Zitronensaft abschmecken.
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Durchziehen lassen
Die Sauce abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Imrans Tipp
Klassisch zum Krabben- oder Garnelencocktail, zu Fondue, gegrilltem Fisch oder als Dip für Gemüse. Ohne Weinbrand ist die Sauce auch für Kinder geeignet.
Für mehr Frische 1 EL Meerrettich oder etwas fein geriebene Orangenschale unterrühren. Im Kühlschrank hält sie sich gut verschlossen 3 Tage.
