Gegrillte Wassermelone mit Feta, Paprika & Sumach
Sommersalat mit Röstaromen, gerösteter Spitzpaprika und Sesam
- Gesamt30 Min.
- Vorbereitung10 Min.
- Portionen2
- LevelEinfach
- KücheMediterran
Wassermelone grillen? Klingt verrückt, schmeckt aber wie Urlaub. Auf der Grillplatte bekommt die Melone schöne Röstaromen – und ein paar schwarze Stellen dürfen ruhig sein, die bringen Geschmack.
Dazu kommt Spitzpaprika aus dem Ofen, die richtig cremig-süß wird, und Feta für die Salzigkeit. Sumach und Sesam obendrauf, Basilikum drüber – fertig. Einfach, schnell und der perfekte Sommerhit.
Zubereitung
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Paprika
Die Spitzpaprika mit Salz und Olivenöl einstreichen und bei 250 °C Umluft 10–15 Minuten in den Ofen geben, bis die Haut schwarz wird. Herausnehmen, abkühlen lassen, schälen, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
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Wassermelone
Die Wassermelone schälen und auf der Grillplatte, in der Pfanne oder auf dem Grill schön braun anbraten. Sie darf ruhig schwarze Stellen bekommen – das gibt Geschmack.
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Anrichten
Die Wassermelone auf den Teller geben, die Paprikastreifen darüberlegen, den Feta darüberbröseln und Basilikum darüberstreuen. Mit Sumach und Sesam toppen – fertig.
Imrans Tipp
Die Wassermelone darf beim Anbraten ruhig schwarze Stellen bekommen – das gibt Geschmack.
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