Vorspeisen & Salate
Fleisch
Charlotte vom Kalbsbries im Spinatmantel – feine Vorspeise
Vegetarisch
Zwiebelsuppe mit Safran und Weißwein – würzig und leicht
Vegetarisch
Buchweizenblinis – fluffig mit Hefe & Eischnee
Vegan
Vanille-Dressing – feine Vinaigrette mit Sherry und Vanille
Fleisch
Blutwurststrudel mit Apfel – knusprige Vorspeise vom Profikoch
Fisch
Zander-Weißwürstchen – feine Fischwürste selbst gemacht
Fisch
Vitello tonnato – rosa Kalbsfilet mit cremiger Thunfischsauce
Vegetarisch
Obazda – bayerischer Camembert-Aufstrich mit Bier
Rote-Bete-Gelee – schnittfeste Würfel als Garnitur
Vegetarisch