vegetarisch
Vegetarisch
Kirschragout mit Rotwein & Portwein – Dessertbegleiter
Vegan
Kandierte Kürbiskerne mit Kürbiskernöl – knuspriges Topping
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Holunderblütenwaffeln – hauchdünne Hippen mit Holunder
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Grüne Gazpacho – kalte Salatsuppe mit Spinat & Gurke
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Feigenmarmelade mit Rotwein & Portwein – auch als Feigensoße
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Crème brûlée mit Tonkabohne – das Profi-Grundrezept
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Birnen-Crème-brûlée – cremig mit Vanille & Karamellkruste
Vegan
Aprikosenchutney – würzig mit Sternanis, Nelke & Zimt
Vegan
Dillöl und Kräuteröl selber machen – leuchtend grün wie im Restaurant
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