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Schokoladen-Heidesand mit weißem Pfeffer – zarte Plätzchen
Kartoffelgnocchi selber machen – locker und formstabil
Schokoladen-Zitronen-Parfait mit Glanzglasur – Profi-Rezept
Kokos-Espuma – luftiger Kokosschnee aus dem Siphon
Mohnparfait – cremiges Eisdessert ohne Eismaschine
Chapati / Roti – weiche Fladenbrote aus Vollkornmehl
Homeifgg (Page 12)
Zwetschgendatschi vom Blech – mit Marzipanmasse & Streuseln pinit
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vegetarisch

2 Stunden 5 Min. Mittelschwer
Erdbeereis selber machen – cremig mit Eigelb & Sahne pinit
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4 Stunden 35 Min. Mittelschwer
Charlotte vom Kalbsbries im Spinatmantel – feine Vorspeise pinit
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Fleisch

5 Stunden 25 Min. Fortgeschritten
Rotwein-Apfel-Mousseline mit Portweinreduktion pinit
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1 Stunde 20 Min. Mittelschwer
Quarksoufflé – luftig im Wasserbad gebacken pinit
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vegetarisch

40 Min. Mittelschwer
Pinienhippen mit Lavendelhonig – hauchdünne Tuiles pinit
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vegetarisch

55 Min. Mittelschwer
Orangenparfait mit Orangenlikör – fruchtig & cremig pinit
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vegetarisch

6 Stunden 50 Min. Mittelschwer
Mousse-Torte Grundrezept – mit jedem Fruchtpüree pinit
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6 Stunden 35 Min. Mittelschwer
Maronen-Petit-Fours – Schokobiskuit mit Maronencreme pinit
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4 Stunden 5 Min. Fortgeschritten
Buttermilch-Kirscheis – frisch, cremig & ohne Ei pinit
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vegetarisch

4 Stunden 20 Min. Anfänger